Robimy kiszonki
Jesień ,to czas robienia przetworów. Dzisiaj mięliśmy zajęcia praktyczne z robienia kiszonek, wykorzystaliśmy warzywa z naszego straganu: kalafiora, marchewkę, rzodkiewkę, paprykę, cebulę, czosnek, cukinię, brokuła. Wszystkie wcześniej odpowiednio przygotowane i umyte warzywa trafiły razem z przyprawami do dużego słoja, a następnie zostały zalane przegotowaną i osoloną wodą. Będziemy musieli poczekać co najmniej tydzień, żeby dowiedzieć się, czy coś z tego wyjdzie? Dowiedzieliśmy się też, jak kiedyś kiszono kapustę. Najodważniejsi zdjęli skarpety i udeptywali poszatkowaną kapustę, to było bardzo przyjemne, ale i męczące zadanie.
Poniżej możecie zobaczyć film przedstawiający tradycyjną metodę kiszenia kapusty.